Помидорки от любимой свекрови «Оторваться невозможно!».

img1

Очень вкусно! Влюбитесь в них раз и навсегда!

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Укроп (свежий) — 1 пучок
  • Петрушка (свежая) — 1 пучок
  • Зелень (веточки сельдерея) — 1 пучок
  • Чеснок (очищенный) — 200 г
  • Перец сладкий — 6 шт
  • Перец чили — 3 шт
  • Соль (в маринад) — 1 стакан
  • Сахар (в маринад) — 2 стакан
  • Лавровый лист (в маринад; по вкусу)
  • Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу)
  • Уксус (столовый; в маринад) — 1 стакан

Приготовление:

  1. Подготовить 8 бутылей: моем и обдаём кипятком. Овощи моем, чеснок почистить.
  2. Всё перекручиваем через мясорубку. Перемешиваем.
  3. Раскладываем поровну на 8 бутылей.
  4. Помидоры раскладываем по бутылям.

Для маринада:

  1. Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 бутыльков. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в бутыля. Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада, поскольку помидоры уже последние, добавлять в бутыльки было нечего, пришлось добавлять больше маринада.
  2. Вернёмся к маринаду.
  3. Вскипятить 9 литров воды, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус. Остудить маринад и заливаем помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхиваем бутылёк, и убираем в подвал.В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!!!

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.