Шикарный салат из баклажанов

image1

Шикарный салат из баклажанов, детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли, что там баклажаны, доченька сказала, что салатик с грибочками))))

Ингредиенты:

  • 4 баклажана,
  • 4-5 крутых яйца,
  • 2 небольших луковицы,
  • майонез по вкусу,
  • соль,
  • сахар,
  • масло для жарки.

Приготовление:

  1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.
  2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь
  3. Лук необходимо замариновать, для этого обдаём его кипятком, через пару минут воду сливаем.
  4. Добавляем 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл), накрываем и даём настояться.
  5. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даём остыть
  6. Складываем в ёмкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.
  7. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.