Шикарный салат из баклажанов

image1

Ингредиенты:  

  • 4 баклажана,
  • 4-5 крутых яйца,
  • 2 небольших луковицы,
  • майонез по вкусу,
  • соль, сахар, масло для жарки.  

Приготовление:

  1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.
  2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь  
  3. Лук необходимо замариновать, для этого обдаём его кипятком, через пару минут воду сливаем.  Добавляем 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл), накрываем и даём настояться.  
  4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даём остыть  
  5. Складываем в ёмкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.  
  6. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся! 
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.