Азу по-татарски

image1

Ингредиенты:

  • Пол килограмма мяса
  • Две больших луковицы
  • Пара солёных огурцов
  • Пол килограмма картофеля
  • Две дольки чеснока
  • Две столовых ложки томатной пасты или кетчупа
  • Лавровый лист, соль, перец

Приготовление:

  1. Для начала, тщательно промоем мясо, обсушим его и, конечно же нарежем его соломкой, после чего, обжарим слегка в разогретом растительном масле. Желательно использовать чугунный казан, как для плова.
  2. Теперь в мясо добавляем порезанный кольцами лук и обжариваем его вместе с мясом, пока лук не смягчится.
  3. Далее, добавляем нарезанные огурцы, томатную пасту или кетчуп, а также немного бульона или воды. После чего, будем всё тушить до готовности мяса, под крышкой.
  4. Следующим этапом, отдельно от мяса, нужно нарезать картофель соломкой и обжарить его на сковороде.
  5. Слегка недожаренный картофель перекладываем в казан к мясу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перец, лаврушку и соль. Всё аккуратно перемешиваем и тушим до готовности.
  6. Теперь азу по-татарски готово, всем приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.