Блинные конверты с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко — 0,5 л
• Вода — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Растительное масло — 0,5 стакана
• Мука — 2,5 стакана

Начинка:

• Твердый сыр — 250 г
• Петрушка
• Укроп

Приготовление:

1. Молоко смешать с водой.
2. Взбить в крутую пену белки.
3. Желтки растереть с сахаром и добавить растительное масло .
4. Массу смешать с разбавленным молоком.
5. Аккуратно всыпать муку и добавить взбитые белки. .
6. Выпекаем блины.
7. Сыр трем на средней терке.
8. Петрушку укроп моем и мелко рубим.
9. Сыр и зелень смешиваем.
10. На каждый блинчик кладем начинку, сворачиваем конвертом и на противень. Ставим в духовку минуты на 3-4 при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!