Перейти к контенту
Делаем сами красную икру для украшения

Ингредиенты:
- 10 г сахара
- 3 г агара, или 24 г желатина
- 125 мл клюквенного морса
- 60 мл воды
- растительное масло
Приготовление:
- В небольшую кастрюля или ковшик насыпаем агар или желатин, добавляем воду и ставим набухать
- После набухания агара или желатина добавляем сок, сахар, перемешиваем и ставим на огонь
- Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты и слегка остудить
- Перелить в ёмкость, с которой можно капать или обычный медицинский шприц
- В банку наливаем растительное масло и ставим его на ночь в морозилку
- Приготовленную смесь заливаем в шприц и капаем в холодное масло
- Часто готовится для украшения салатов и закусок