Делаем сами красную икру для украшения

Ингредиенты:

• 10 г сахара
• 3 г агара, или 24 г желатина
• 125 мл клюквенного морса
• 60 мл воды
• растительное масло

Приготовление:

1. В небольшую кастрюля или ковшик насыпаем агар или желатин, добавляем воду и ставим набухать
2. После набухания агара или желатина добавляем сок, сахар, перемешиваем и ставим на огонь
3. Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты и слегка остудить
4. Перелить в ёмкость, с которой можно капать или обычный медицинский шприц
5. В банку наливаем растительное масло и ставим его на ночь в морозилку
6. Приготовленную смесь заливаем в шприц и капаем в холодное масло
7. Часто готовится для украшения салатов и закусок