Котлеты в панировке из картофеля

image1

Сочная, ароматная начинка и невероятно хрустящая картофельная корочка приведут в восторг кого угодно… Это просто великолепные котлеты в панировке из картофеля

Ингредиенты:

  • 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе)
  • 200–300 г шампиньонов
  • 100–150 г твёрдого сыра
  • 1 средняя луковица
  • укроп
  • соль, перец

Ингредиенты для панировки:

  • 2–4 картофелины
  • 1 яйцо
  • мука
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

  1. Начни с приготовления начинки. Грибы отвари и нарежь полосками. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь.
  2. Сыр натри на крупной тёрке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли.
  3. Из свиной вырезки или куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную примерно 1 ст. л. начинки.
  4. Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.
  5. Картофель очисти и натри на крупной тёрке. Яйцо разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность.
  6. Обваляй каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тёртом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
  7. Разогрей духовку до 180 °С и помести туда котлеты на 15 минут. Можешь также воспользоваться микроволновкой.
  8. Котлеты — объедение: одну съел, сыт до вечера! Подавать их можно с любыми овощами, салатом или зеленью. Любителям остренького это блюдо понравится ещё больше с горчицей или тёртым хреном.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.