Помидоры по-корейски

image1

Приготовьте помидоры по-корейски по этому рецепту — не пожалеете! Гости будут в восторге! А какие красивые они, эти корейские помидорчики! Для праздничного стола — украшение что надо!

Продукты для помидоров по-корейски

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров
  • 4 штуки болгарского перца
  • 2 головки чеснока
  • 2 стручка острого перца (делала без него)
  • базилик
  • сельдерей
  • укроп
  • петрушка
  • 100 мл 9% уксуса
  • 100 г сахара
  • 100 г растит масла
  • 2 стол ложки соли

Приготовление:

  1. Помидоры помыла, разрезала на половинки. Серединку не вырезала. Приготовила приправу: в блендере измельчила болгарский перец и чеснок. Горький не добавляла — мы любим не очень острое. чеснок и перец на блендере
  2. Зелень базилика, сельдерея, петрушки и укропа измельчила. Все смешала.
  3. Складывала в трёхлитровую банку — слой помидоров — слой приправы. Точнее, старалась на каждую половинку помидорчика положить ложку приправы. На срез. Так и укладывала — срезом вверх.
  4. Скажу сразу, 2 кг помидоров это как раз на трёхлитровую банку! Как раз! Банку закрыла капроновой крышкой, плотной, и перевернула горлышком вниз. Так в рецепте рекомендовали. (Долго не могла понять — зачем такой фокус?)
  5. Банку с помидорами перевернула
  6. Поставила в холодильник на ночь. Утром попробовала. Вкуснятина!!! Но немного не готовы помидоры по-корейски, не прошли полностью солью. Банку перевернула и обратно в холодильник.
  7. И тут до меня дошло, зачем ее вниз головой надо ставить! Там получается рассол! Но его не много, чуть меньше половины банки. А переворачиваешь на крышку — верхний слой помидоров получаются в рассоле, солятся. Если не переворачивать — когда ещё они просолятся!!! Ждать надо. А так — быстрее до готовности доходят.
  8. На следующий день мои помидорчики по-корейски были совсем готовы! Вкуснющие!!!

image1

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.