Маринуем грибы по проверенному временем рецепту, который достался мне по наследству, от бабушки по маминой линии.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 500 г
- Уксус 60 мл
- Подсолнечное масло 120 мл
- Чеснок 3 зуб.
- Черный перец (горошком) 10 шт.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Лавровый лист 4 шт.
Приготовление:
- Вымойте шампиньоны. Нарежьте пополам большие грибы.
- Готовим маринад: смешайте столовый уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист в кастрюльке.
- Выложите в маринад шампиньоны. Сверху — пропущенный через пресс чеснок.
- Поставьте кастрюльку на огонь. Дайте закипеть и проварите грибы 5 минут. Не переживайте, если жидкости мало, грибы очень быстро выделят много сока.
- Уложите шампиньоны в банку, остудите и поставьте в холодильник на 4 часа. Готово!
С этой закуской отлично сочетаются крепкие алкогольные напитки. Да и с обычным отварным картофелем маринованные грибы идут на ура. Советуем!
